九游娱乐(中国)网址在线吃一次就晓得了！·莫得牌号的暖锅店 ·#不卷装修-九游娱乐(中国)网址在线
发布日期：2024-06-27 04:27 点击次数：109
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从成都春熙路起家，主打隧说念川式热辣的冯校长老暖锅，终于开来上海了！只用一次性油的牌号锅底、现点现作念的手工涮菜，连腹地东说念主列队5h也要吃的正统滋味，吃一次就晓得了！
·莫得牌号的暖锅店 ·
#不卷装修，口碑全靠好滋味#
上海首店选址吵杂高贵的南京东路，莫得牌号的门头不太起眼，很容易不防卫就错过。但一到饭点，店里的来宾就源远流长，皆备是循着冯校长的好滋味来的。
冯校长深知滋味才是让门客反复光顾的要津，因此不卷装修，而是转头接地气的试验。八仙桌配长板凳，粉刷白墙涂上手绘大字，走进店里仿佛回到了八十年代的进修都，相当有贩子街头那味儿~
·一次性油牌号红锅 ·
#红汤纷扰，麻辣过瘾，香而不燥#
冯校长的锅底只用一次性油，7分油三分水，搭配底料炒制几个小时而成。上桌前再加入两味辣子：满天星擢升辣度、枪弹头加多香气，还有西昌大凉山的茂汶花椒带来爽麻口感。满满一锅的鲜香四溢，藏着进修都的滋味密码！
煮滚后浓郁自在的红油香填塞在空气中，伴跟着一又友间的闲聊，发酵出一种吵杂的生存气味。牛肉、千层肚、血旺、卤耙菜等各色涮菜，在红油的映衬下显得尤为诱东说念主，进口鲜香与麻辣刺激着味蕾的同期，给大脑也下达了教导——再来一口！
01 /手工马蹄肉滑
由师父手打制成的肉泥，上头袒护一层清新的马蹄颗粒，脆嫩又鲜甜，是对口感头绪的企业级相连。
下锅前搅动搀杂，团成一颗颗肉丸大小，进程辣油红锅的浸礼，更令东说念主目下一亮。吃起来十分Q弹，往往会有脆脆的马蹄“窜”出，相当有预见~
02 /冷锅血旺
资深的暖锅发热友，透澈重点这一份冷锅血旺的。不错开涮前冷锅下，也不错纷扰后下进去，千万别因为血淋淋、红彤彤的外在长颈鸟喙，鲜鸭血作念成的血旺又滑又嫩，相当紧密。
03 /大坨耙牛肉
一顿正统的四川暖锅，耙牛肉透澈不可缺席。卤熟的耙牛肉炖得软但不烂，不错径直吃，一口咬下去，肉连着筋。也不错下锅煮，牛肉的卤香再裹上浓浓的牛油味，径直一块下肚，肉感十足。
04 /毛肚系列
· 屠场鲜毛肚 ·
逐日运到店里的水牛原肚，上桌前再清洗干净，改刀成巴掌大的毛肚片，毛刺分明彰线路它的清新鲠直。只需要在红油里“七上八下”，烫到微微卷曲，就是恰到公正的鲜、脆、弹！
· 杰作千层肚 ·
根根分明的千层肚，在红锅里转一圈出来就挂满了汤汁，进口脆、咬时嫩，咀嚼时还能感受到千层肚在齿间发出“咔哧咔哧”的脆响。把毛肚迎面条“嗦”的欢畅，谁懂？！
05 /牛肉系列
· 双椒牛肉 ·
腌制入味的鲜活牛肉，与一红一绿两种鲜椒的香辣无缺交融，光是看着就相等有食欲。再在暖锅里染上一层牛油锅底的麻香，多重香辣在嘴里碰撞，过瘾！
· 筋说念牛肉 ·
菜如其名，巴掌大的牛肉片，下锅几秒钟就熟透了，吃起来尽然是比平日牛肉更劲说念的口感。薄切的牛肉片纤维间渗透了红油辛香，一咬就是满口爽辣，太欢然了！
06 /解辣饮品
吃暖锅必备的解辣神器，冯校长也为你准备好啦！哈利波特同款的无乙醇黄油啤酒，比手臂还长的好大1杯柠檬茶，一口下去立马回血，这暖锅我还能再炫两小时！
开业技能每周五、周六的凌晨，惟有来冯校长炫暖锅，就有契机免费获赠黄油啤酒哦~
07 /还有这些隧说念成都味
蒜香排骨、大刀腰片、黄喉丝丝、藤椒脆舌……样样都是涮暖锅的心头好，尤其是在红油锅里这样一涮，饶有兴味，岂是一个“欢然”卓越！
·手工卤耙菜 ·
#卤香耙芋儿# #卤香肥肠# #耙鸡脚#
绵密细软的耙芋儿，丰腴厚糯的卤肥肠，炖到酥烂的耙鸡脚，冯校长家的现作念卤耙菜透澈没话说，上桌趁热乎吃照旧够香了。再一股脑鼓励锅里涮煮，挂着红油出锅，麻辣鲜香的滋味更进一竿！
· 起泡豆干·
薄薄的豆干自带卤香，在红油锅里吸满汤汁会径直起泡，豆干也从硬韧转为软糯Q弹。大口咬下香嫩柔韧，相当有嚼头，气泡里还会灌入汤汁，就像在吃爆浆豆腐！
·浇汁蹄花 ·
带蹄膀的“霸王蹄花”，一整只比脸还大，炖到蹄筋软烂，浇上秘制酱汁，啃上一大口唇齿留香。
一所有这个词这个词用来涮暖锅更是轰动，让蹄花充分接纳锅底的辣与香，表皮duang duang的，嘴唇一抿就能化开。肉也煮到十分软烂，轻轻一撕就脱骨。
·水豆花 ·
手工制作的水豆花，是四川大都好意思食中的一绝。雪白嫩的豆花下锅久煮不烂，接纳了香辣汤汁之后，更是软滑细嫩。
·手工滑肉条 ·
外地稀有的手工滑肉条，却是一说念规复四川民间工艺的特质可口。鲜肉裹上红薯淀粉作念成的滑肉条，涮煮事后还会变得晶莹彻亮，口感亦然顺滑又带有嚼劲，尝过一次就会爱上！
·酸豇豆丸子 ·
清新的肉丸子配冯校长家的泡豇豆，在各式肉肉眼前也绝不失容。豇豆的酸、肉丸的鲜，搭配在沿途再加上牛油的香辣，是从未体验过的口感！
· 番茄嫩肉片·
满到扑出来的“大番茄”，其实藏着鲜活爽口的肉片，烫暖锅一绝！滑嫩的猪肉里脊带着番茄碎的酸甜，在红油里往来涮烫染上香辣，这一口绝了！
还有走漏的白萝卜丝，要津时刻给嘴巴灭个火，解腻又解辣，乖乖是真欢然！
冯校长开来上海的第①家店，就径直“闯入”高贵中心肠带南京东路！暖锅，遥远是攒局的扛把子，专属四川老暖锅的热辣，在冯校长纷扰到凌晨2点！
浓浓守旧风情的成都标志，把来自四川的东说念主间燃烧袒护到每个边缘。锅里的红油纷扰滚热，筷子起落间可口变换，都所以秒为单元的结净欢畅。还没到冯校长吃过暖锅的，难忘及早去喽~
冯校长老暖锅(上海首店)
地址
黄浦区浙江中路399号
贸易时辰
11:00-次日02:00
电话
021-53521307
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剪辑 | 77
策画 | Nat.
照相 | YY
内容合营
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